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第十七章:各种口味奇活

对于这些东西,卓航也并没有打算保留一手,毕竟他不靠这个吃饭,他有理由相信在后面他会得到更多的技能,这些技能比现在更牛逼,到时候就不只是调味的问题了,还有刀工,这个可不是一朝一夕就能练成的事情,也讲究一个天赋!

况且胖洪和老高学会的话,他倒是省事了!

所以卓航直接就开口了:“万能糖醋汁的配方要记住五个数字——54321,这几个数字分别代表——5水、4茄、3糖,2醋、1粉;也就是5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖,2勺醋、1勺淀粉;而且顺序也是54321,即用先放5勺清水、放入4勺番茄沙司搅拌均匀,加入3勺白糖提鲜,再加入2勺醋、最后加1勺淀粉勾芡即可;”

老高:“那么是全部放在一个碗里面然后调配好再放进菜里面还是说一个一个加进菜里面?”

卓航耸耸肩:“这个随意!可以全部搅拌在一起再做,也可以依此放入,但是最好是糖醋分开放味道好一点,5勺清水、4勺番茄沙司、3勺白糖这三种先搅拌,醋后面再放口味更佳;调降汁的时候可以加少许的料酒更香,味道会更棒!”

胖洪听后连连点头,老高则把卓航说的一个字一个字记下来了。

小毛在一边一边看一边笑着说:“俺的娘啊,俺还是第一次看到这种情况!”

小姜:“什么情况?”

小毛:“一个有着二级厨师证的炊事班班长对着一个没有厨师证的新兵取经,简直是连里面的一个奇观!”

大周:“要不要用手机记录下这历史性的一刻!?”

胖洪:“小毛!我告诉你,这求教呢,不分新兵老兵,孔子不是这么说的吗?敏而好学,不耻下问,小航比我优秀,我向他请教也是应该的!人家小航也不吝赐教,把自己知道的都告诉我们了!也说明人家没有藏着掖着,对我们炊事班也是真心的!”

大周:“哎呀,班长,你说的这老感人了,我都快哭了!”

胖洪:“我说的是真心话!”

卓航这个时候已经把酸甜口味的酱汁给调制好了,然后放到了一边:“好了,现在可以做糖醋鱼了!”

胖洪点点头,开始做糖醋鱼,鱼倒是很好处理,关键在于这个调味汁。

还有一个战士点的是酸辣鱼,这个胖洪也是没有把握。

也是卓航自己调制了酱汁。

老高一直拿着一个本子记录

小毛小姜对于学习这个倒是没有多大的兴趣,两个人光惦记着今天的全鱼宴了。

小胡这个时候做好了宽带面,直接给端了出去。

老高问卓航:“那这个酸辣汁怎么调?”

卓航取一个中碗,然后拿起了一个干净的大匙,接着开始调配,一边调配一边说:“这个也是很简单的,准备四匙香醋,两勺半生抽,一勺鲜贝露,半小匙糖,姜末,蒜泥,椒圈,葱花和麻椒加入,然后加入150ML的凉白开,班长,你去热锅!”

胖洪:行!

然后胖洪开始热锅,接着卓航在热锅里加入一勺香油和三勺食用油,烧烫后浇在料汁碗里。

卓航:“好了,这就是酸辣汁了!”

小毛:“哇,空气中有一股酸辣酸辣的味道,不行了,我的口水要出来了,班长,先让我吃一口中不?”

胖洪:“别说你了,我现在都想吃一口了,但是不行,得让战士们吃完,我们才可以吃!”

小毛:“那中吧,俺再忍忍!”

而这个时候小胡走了进来,喜滋滋的说:“哎呀妈呀,你们快去看看,他们那哪里是在吃饭,根本就是在打仗,你争我抢的,生怕自己少吃一口!”

老高:“至于吗?就是几道菜!”

胖洪:“老高,相信我,如果你吃过第一口之后,你也会和我们抢着吃的!看一班战士那样就知道了,这菜绝对厉害!否则不会抢成那个样子!”

大周:“小航啊,你真是我们炊事班一个奇葩!”

、“奇葩?!”

大周:“啊?不对,怎么滴形容呢!应该是我们炊事班里一个种子选手!你看,你昨天才入伍报道,就被连长夸了一顿,今儿又整了这么一桌鱼,连长一会肯定表扬你,这家伙,,刚入伍不到两天,就被表扬两顿,这家伙肯定在全场站出名了!说不定有女兵慕名而来让你做鱼吃啊!”

小毛:“女兵!对啊,俺入伍到现在还没见过女兵!”

小姜:“我也没有!听说这里距离卫生队挺近的,那里应该有好多女兵哈!”

胖洪:“你看你们两个小同志,刚刚入伍没两天就惦记着女兵,你们是来当兵的还是来找对象的?”

小毛和小姜被训斥之后低着头不说话了。

而这个时候糖醋鱼也好了,接着是最后一道菜,酸辣鱼,因为调料汁已经准备好了,所以这道菜出来的也快。

很快,战士们点的各种口味的鱼都准备好了!

大周:“成了!这家伙这下子齐活了!战士们都开吃吧!”

小毛:“我们也能歇一歇了!”

大周:“你歇啥,从刚才开始你就没有正经干活,都是人家小航忙前忙后,你就惦记着吃了!来,小航!”

大周扶着小航坐下,然后说:“你辛苦了,等下给你弄俩荷包蛋给你好好补一补!”

胖洪:“两个不行,得三个!”

小毛:“咦,这待遇也太好了吧,小航吃荷包蛋,那俺们吃点啥?”

大周:“嗯!你们可以喝那个煮荷包蛋的水!里面好歹会飘点蛋花,你们就当吃了鸡蛋就成了!”

小姜:“唉呀妈呀,这区别待遇,不过人家小航也是靠自己的本事的!”

大周:“这样吧,小毛,你如果真想吃鸡蛋的话给你!”

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